Sekite mus Facebook'e!
Šalutinių produktų salotos nėra tokios populiarios kaip salotos iš įprastos mėsos, paukštienos ar žuvies. Kas gali atstoti subproduktų salotas? Iš tiesų daugelis virėjų tokių salotų neruošia, nes bijo svečių kritikos jų atžvilgiu. Tiesa ta, kad ne visiems patinka kepenėlių ar širdelių skonis. Be to, netinkamai derinant subproduktus salotose galima gauti neskanų patiekalą
. Dėl šios priežasties reikia atidžiai žiūrėti, kaip ruošti salotas su kepenimis, širdimis ir kitais subproduktais. Tinkamai panaudoję šį ingredientą, gausite puikias šventines salotas. Papasakosime, kaip pasigaminti salotas su širdelėmis.
Salotų su širdelėmis ingredientai:
- Vištienos širdelės – 300 g;
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- svogūnai – vnt;
- actas – 9 %;
- Majonezas;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Garstyčios – ½ šaukštelio;
- Grybai – 150 g;
- Sūris – 150 g;
- Agurkai – 2 vnt;
- petražolių – ryšulėlis.
Salotų su širdelėmis paruošimas:
Supjaustykite svogūnus plunksnelėmis, lygiomis dalimis užpilkite vandeniu ir actu, kad pasimarinuotų
. Supjaustykite nedideliais kubeliais pievagrybius, kepkite keptuvėje, kol išsiskirs skystis
. Į keptuvę su pievagrybiais supilkite augalinį aliejų, kepkite apie 15 min. Tuo metu išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka
. Nepamirškite grybų ir kiaušinių pasūdyti. Iš marinuotų svogūnų pašalinkite vandenį, sumaišykite juos su keptais grybais. Į svogūnus neįpilkite aliejaus nuo kepamų grybų
. Kiaušinių mišinį užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite. Pirmąjį sluoksnį – kiaušinių sluoksnį – sudėkite į tešlos žiedą, kurio skersmuo 18 cm.
Virkite širdeles, kol jos bus paruoštos. Supjaustykite širdeles mažais gabalėliais ir sudėkite juos ant kiaušinio sluoksnio. Širdelių sluoksnį ištepkite garstyčiomis
. Subproduktų sluoksnį lengvai ištepkite majonezu. Ant šio sluoksnio sudėkite svogūnus ir grybus
. Agurkus supjaustykite kubeliais, sudėkite ant svogūnų ir grybų sluoksnio.
Agurkų sluoksnį
patepkite
majonezu
.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir uždėkite ant agurkų sluoksnio. Smulkiai supjaustykite petražoles, pabarstykite jomis salotų viršų.
Be širdelių, į šias salotas galima dėti liežuvio, kepenų, skrandukų ir kitų subproduktų.
Subproduktus galite pakeisti įprasta vištiena arba kiauliena.
