Salotos „Zimushka”: neįprastas produktų derinys. Tai skaniausios salotos, kokias valgiau per ilgą laiką

XIX a. pabaigoje prasidėjo majonezo naudojimo salotose era. Anksčiau jis būdavo patiekiamas kaip padažas prie patiekalų ir salotų, tačiau iš karto nebuvo įtrauktas į receptūrą. Manoma, kad pirmasis majonezą su ingredientais sumaišė Lucienas Olivjė (Lucien Olivier

) – visa tai dėl to, kad restorane klientai dažnai prašydavo būtent to. Negalima prieštarauti klientų norams. Šis Lucieno modernizavimas paskatino postūmį maisto gamyboje! Salotos iš karto pradėtos gardinti majonezu, taip priartinant jas prie šiuolaikinės išvaizdos.

Salotų ingredientai:

• Vištienos filė – ½ gabalo;
• svogūnas – vnt;
• morkos – vnt;
• sūris – 30-40 g;
• kivi – ½ gabalėlio;
• ananasas – 2 griežinėliai;
• druskos – žiupsnelis;
• pipirų – šaukštelis;
• kalendros – ½ šaukštelio;
• majonezo – 2-3 šaukštai;
• augalinio aliejaus;
• graikiniai riešutai.

Salotų paruošimas:

Svogūną smulkiai supjaustykite, nusiųskite į keptuvę su aliejumi. Kepkite, kol taps auksinės spalvos.

Paruoštą vištienos filė supjaustykite kubeliais

.

Perkelkite į dubenį ir sudėkite kepintus svogūnus. Apšlakstykite vienu valgomuoju šaukštu majonezo. Pagal skonį įberiame prieskonių, mes turime – druskos, pipirų ir kalendros. Gerai išmaišykite, kad vištiena sugertų padažą

. Nedidelę virtą morką sutarkuokite smulkia tarka. Taip pat sutarkuokite sūrį smulkia tarka. Sudedame ingredientus, užpilame vienu valgomuoju šaukštu majonezo.

Į salotinės dugną dėkite sluoksnį vištienos, aptepkite majonezu ir uždenkite morkomis bei sūriu.

Papuoškite kivių griežinėliais ir griežinėliais supjaustytais ananasais. Ant viršaus padarykite majonezo tinklelį

. Pabarstykite graikinių riešutų trupiniais.

Salotos paruoštos, jas pagaminti labai paprasta, jos atrodo skaniai ir apetitiškai.

Kivių ir ananasų derinys puikiai papildo šį skanėstą.