Tai paprasčiausias, galima sakyti, pagrindinis sodraus ir minkšto sausainio receptas.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
kiaušinių, 5 vnt.;
– cukraus, 150 g;
– miltų, 150 g.
Kepimo procesas
Kiaušiniai su cukrumi išplakami iki aukštų ir tirštų putų
. Miltai persijojami ir dalimis įmaišomi į masę, tačiau maišoma mentele, atsargiai iš apačios į viršų.
Forma išklojama pergamentu ir supilama tešla
. Orkaitė įkaitinama iki 170 laipsnių Celsijaus ir kepama 55 minutes.
Forma atvėsinama, tada išimama ir nuimamas popierius.
Patarimas: biskvitas gaunasi labai purus ir aukštas, tačiau jis turi pastovėti bent 6 valandas, tik tada jį galima pjaustyti. Tokiu atveju jis bus visas minkštas ir net nereikės apipjauti kraštų.
