Labai šokoladinis pyragas su minkštu ir drėgnu viduriu, su lengvu kokosų skoniu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
kiaušinių, 4 vnt.;
– cukraus ir pieno, po 1 puodelį;
– miltų, 2 puodeliai; –
augalinio aliejaus, 150 ml;
– kakavos, 2 šaukštai
; – raugo, 10 g.
Impregnantui paruošti reikia:
–
pieno, 250 ml;
– tirpios kavos, 2 šaukštelių;
– cukraus, 3 šaukštelių
kokosų.
Paruošimo procesas
Cukrų sumaišyti su kava ir pienu, išmaišyti ir palikti atvėsti.
Kiaušinius sumaišyti su cukrumi ir išplakti, supilti pieną ir išplakti
. Miltus sumaišyti su kakava ir kepimo milteliais, persijoti, dalimis
dėti į
tešlą ir gerai išminkyti.
Supilti augalinį aliejų
ir išminkyti
tešlą
.
Kepimo
formą išklokite pergamentu ir supilkite tešlą
. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite apie 30 min.
Išimkite, nuimkite popierių ir biskvitą sudėkite atgal į formą, supilkite impregnantą, supjaustykite porcijomis ir apibarstykite kokoso drožlėmis.
Patarimas: kokosų drožles galite pakeisti migdolais, susmulkindami juos blenderiu. Pagal skonį taip pat galite naudoti savo pačių paruoštą impregnantą.
