Šios tortilijos yra nuostabios – minkštos, purios, ne guminės ir nesugeria daug aliejaus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- riebalų kefyro, 250 ml;
- druskos ir sodos, po 1 šaukštelį;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinio, 1 vnt;
- tarkuotas sūris, 120 g;
- žaliųjų svogūnų ir žolelių;
- miltai, 450 g.
Paruošimo procesas
Šiltame kefyre ištirpinkite druską, cukrų ir sodą, masę išmaišykite, kad soda sureaguotų rūgščioje aplinkoje.
Į masę įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
Sudėkite smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus ir žoleles, tarkuotą sūrį, išmaišykite.
Išsijokite miltus ir supilkite į masę, užminkykite tešlą
. Tešlą uždenkite ir palikite 10 minučių.
Tešlą padalykite į porcijas, kiekvieną iškočiokite į plokščią duoną
.
Kepkite juos keptuvėje iš abiejų pusių, kol paruduos.
Sudėkite juos į krūvą ir patepkite sviestu.
Šiems plokštainiams daugiau nieko nereikia, juos galima patiekti su šviežių daržovių salotomis, mėsa ir sūriu.
