Sekite mus Facebook'e!
Cukriniai pyragaičiai iš tiesų būna tokie minkšti ir orūs, ryškaus kreminio aromato ir skonio, kad nuo jų neįmanoma atsiplėšti. Tiems, kurie laikosi dietos, net nerekomenduoju skaityti recepto, toks gyvas noras iškart gaminti šį desertą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- šilto pieno, 100 ml;
- kiaušinių, 2 vnt;
- gyvų mielių, 15 g arba sausų mielių, 5 g;
- vanilino pagal skonį;
- druskos, žiupsnelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- 50 g sviesto;
- miltai, apie 250 g.
Glajui paruošti reikia:
- sviesto, 75 g;
- cukraus, 100 g;
- vanilino.
Paruošti mirkymą:
- grietinėlės, 200 ml.
Gaminimo eiga
Šiltame piene ištirpinkite cukrų, mieles ir šiek tiek persijotų miltų, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad atsirastų putų kepurėlė.
Į mielių mišinį įmuškite kiaušinį, sudėkite suminkštintą sviestą, įberkite vanilino, druskos, išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus ir užminkykite labai
minkštą
tešlą
.
Geriau tai daryti mentele, masė bus lipni. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Formą ištepkite sviestu. Tešlą paskirstykite, išlyginkite, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.
Pirštus patepame augaliniu aliejumi ir pyrage padarome skylutes, į kurias supilame vanilinio cukraus ir cukraus bei sviesto mišinį. Likusią dalį tiesiog išbarstome ant pyrago ir kepame apie 30 min. 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Iš anksto iš šaldytuvo išimame grietinėlę ir užpilame ant pyrago formoje, kepame dar 10 min.
Atvėsiname formoje, kol atšils, ir patiekiame.
Tai nuostabus desertas, kuris skanus ir šiltas, ir šaltas.
