Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Pomidorai savo sultyse yra universalus produktas, kurį galima naudoti gaminant įvairius patiekalus, tiek pirmuosius, tiek antruosius, sutepti picos plutą, išrasti naujus, aštrius pomidorų padažus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 3 kg + 2,5 kg;
- druskos, 80 g;
- cukraus, 200 g;
- 9 % acto, 100 ml;
Virimo procesas
Sultims išsirinkite 3 kg labai prinokusių, mėsingų ir sultingų sultenių, susmulkinkite jas blenderiu arba mėsmale iki tyrės. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies su druska ir cukrumi 30 min.
Supilkite actą ir virkite dar 1 min.
Likusius 2,5 kg pomidorų geriau, jei jie bus maži, tankūs, su stora odele. Juos nuplaukite ir viršuje skersai įpjaukite
. Užvirinkite vandenį ir mažomis porcijomis blanširuokite pomidorus apie 1 minutę, tada juos išimkite, pašalinkite odelę.
Paskleiskite pomidorus sterilizuotuose stiklainiuose ir užpilkite pomidorų sultimis
.
Uždenkite dangteliais ir padėkite stiklainius į skardą ant rankšluosčio. Užpilkite stiklainių pečius karštu vandeniu.
30 min. sterilizuokite nuo tada, kai vanduo užverda puode
. Užsukite dangtelius, apverskite ir palikite atvėsti.
Nuostabaus skonio, labai kvapnūs ir universaliai naudojami, šis preparatas jums tikrai patiks.
