Sekite mus Facebook'e!
Baklažanai laukiniai augo Artimuosiuose Rytuose, Pietų Azijoje ir Indijoje. Būtent ten buvo atrasti šiuolaikinių baklažanų protėviai
. Pirmą kartą šios daržovės pradėtos auginti daugiau kaip prieš 1500 metų Azijoje. Toliau daržovės plito arabų dėka, kurie baklažanus į Afriką atvežė XIX a.
Dabar baklažanai yra daržovė, kurią žino dauguma mūsų šalies gyventojų. Kartu žmonės žino labai nedaug patiekalų, kuriuose šis baklažanas būtų naudojamas. Papasakosime, ką galima pasigaminti iš baklažanų.
Ingredientai baklažanams fritavimo keptuvėje:
- Baklažanai – 1 kg;
- Druska – 1,5 valgomojo šaukšto. litrai;
- Miltai – 150 g;
- maltų juodųjų pipirų – pagal skonį;
- Kiaušinis – 3 vnt;
- Agurkai – 4 vnt;
- pomidorai – 4 vnt;
- Augalinis aliejus – 50 ml;
- česnakas – 2-3 skiltelės.
Baklažanų kepimas keptuvėje:
Nulupkite baklažanus nuo odelės, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Baklažanų gabalėlius sudėkite į dubenį, pasūdykite, užpilkite vandeniu ir palikite 20 minučių.
Tada vandenį nupilkite, baklažanus sumaišykite su miltais ir iš anksto išplaktais kiaušiniais, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Sudėkite baklažanų gabalėlius ant įkaitintos keptuvės su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
Pomidorus ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais
. Apkeptus baklažanų griežinėlius, supjaustytus agurkus ir pomidorus sudėkite į dubenį, supilkite aliejų ir gerai išmaišykite ingredientus.
Iškeptus baklažanus galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip neįprastą salotų ingredientą
. Be to, kepti baklažanai yra puikus garnyras prie mėsos.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
