Sekite mus Facebook'e!
Rudenį sunoksta viena naudingiausių daržovių – moliūgas. Tačiau ne visi supranta, kaip tinkamai paruošti moliūgų patiekalus. Skirtingai nei kitų daržovių patiekalai, moliūgų patiekalai yra saldaus skonio. Dėl šios priežasties moliūgų patiekalai suklaidina daugelį nepasiruošusių žmonių
. Tačiau tai nereiškia, kad moliūgų patiekalai yra blogi. Ši daržovė turi daug naudingų savybių. Pavyzdžiui, moliūguose yra vitaminų A, C ir E bei B grupės vitaminų. Be to, moliūgas turi reto vitamino K. Šis vitaminas būtinas geram kraujo krešėjimui
. Sukurkime paprastą pusryčių patiekalą iš moliūgo – fritas.
Moliūgų paplotėlių ingredientai:
- Moliūgas – 600 g;
- druskos – 1/3 šaukštelio;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 150 g;
- kildinimo medžiagos – 0,5 šaukštelio.
Moliūgų paplotėlių paruošimas:
Moliūgą nulupkite nuo odelės ir vidaus, sutarkuokite stambia tarka.
Į
moliūgų
masę įberkite
druskos ir cukraus pudros
. Atskirkite trynius nuo baltymų, trynius sudėkite į moliūgų masę. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite tešlą
. Atskirame dubenyje išplakite baltymus mikseriu iki purios baltos masės. Atsargiai supilkite purius baltymus į moliūgų tešlą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant dugno šaukštu išdėliokite paplotėlius po porciją. Ant vidutinės ugnies kepkite kepsnelius iš abiejų pusių, kol paruduos.
Dėkite fritas ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad susigertų aliejaus perteklius.
Rekomenduojame šias saldžias bulvytes patiekti su grietine.
