Ši skani sriuba užkariavo milijoną širdžių. Ją galite patiekti kiekvieną dieną

Originali sriuba su koldūnų priedu. Tai tradicinės uzbekų virtuvės patiekalas, kurį daugelis yra ragavę ir iki šiol prisimena jo skonį ir aromatą.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• miltų, 1,5 puodelio;
• vandens, 20 ml;
• druskos, 1 šaukštelis;
• maltos mėsos, 250 g;
• svogūnas, 1 vnt;
• druskos, pipirų, paprikos, kalendros arba petražolių, krapų.

Sultiniui paruošti reikia:

• svogūno, 1 vnt;
• bulvių ir saldžiosios paprikos, po 2 vnt;
• pomidorų, 2 vnt;
• morkos, 1 vnt;
• augalinis aliejus, 80 ml;
• druskos, žolelių.

Gaminimo procesas

Smulkiai supjaustykite svogūną ir saldžiąją papriką, pakepinkite juos augaliniame aliejuje

, sudėkite kubeliais supjaustytus pomidorus ir kepkite dar 2 min.

Morkas

sutarkuokite

ir sudėkite į daržoves, troškinkite

. Daržoves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirinkite ir virkite 30 min.

Miltus sumaišykite su druska, vandeniu ir užminkykite tešlą

.

Uždenkite ją ir palikite 15 minučių. Maltą

mėsą

pagardinkite

smulkiai supjaustytu svogūnu, žolelėmis, prieskoniais, druska ir pipirais.

Iš tešlos ir maltos mėsos padarykite didelius koldūnus

. Sudėkite juos į sultinį ir virkite sriubą, kol ji bus paruošta.

Prieš pat virimo pabaigą įberkite žolelių ir patiekite

.

Ši sriuba yra labai soti ir aromatinga. Žinau, kad daugeliui žmonių nepatinka kalendros skonis, galite įdėti petražolių. Tačiau įmeskite šiek tiek kalendros – tada tikrai pajusite visą tikro uzbekiško patiekalo skonį ir aromatą.