Vos nusipirkę pyragų pagalvojate, kad kepimas nuėjo ilgą kelią, kol tapo tuo, ką matome šiandien. Žinoma, prieš 500 metų kepimas krosnyje buvo vienas iš kasdienių užsiėmimų. Žmonės kasdien valgė namines bandeles. Tačiau dabar toks naminis maistas ant mūsų stalų atsiranda vis rečiau, vis dažniau jis perkamas parduotuvėje
. Tai viena iš priežasčių, kodėl verta gaminti maistą namuose ir atgaivinti tradicijas. Be to, maisto gaminimo procesas neužima daug laiko, o rezultatas būna skanus ir sotus. Dažniau džiuginkite artimuosius kepiniais, o mes jums pasiūlysime įdomių receptų. Štai vienas iš jų.
Ingredientai: 1:
- Reikės: 300 ml bulvių sultinio;
- 500 g miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis mielių;
- 50 ml augalinio aliejaus.
Įdaro ingredientai:
- Sudedamosios dalys: 600 g bulvių;
- 300 gr maltos mėsos;
- druska, juodieji pipirai;
- žolelės.
Paruošimas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite, tada jas išvirkite puode, kol bus paruoštos. 300 mililitrų bulvių sultinio nukošiame į atskirą stiklinę, kad neliktų pertekliaus, panaudojame sietelį
. Skystį supilame į gilų dubenį, į kurį sudėsime ingredientus. Dedame druskos, cukraus, po vieną arbatinį šaukštelį ir sausų mielių
. Supilame augalinį aliejų ir viską išmaišome plaktuvu. Supilkite 550 g miltų ir pradėkite minkyti tešlą. Uždenkite lėkštę maistine plėvele ir palikite ją vienai valandai.
Sutarkuokite bulves
.
Įberkite vieną arbatinį šaukštelį druskos ir žolelių pagal skonį.
Į maltą mėsą supjaustykite vieną svogūną. Įberkite šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų. Galite įdėti žolelių. Iškočiokite nedidelius kotletukus
. Kai tešla pakils, padalykite ją į 12 dalių pagal kotletukų skaičių. Iš jų padarome rutuliukus, uždengiame maistine plėvele ir paliekame šiek tiek pastovėti.
Tada iškočiojame į plonas tortilijas, ant kiekvienos dedame po mėsos kotletą ir pirštais prispaudžiame. Tą patį padarome su bulvių rutuliuku.
Tešlos kraštus prispauskite prie centro ir apverskite, kad mūsų tešla būtų tvirta.
Dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos, patepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Patiekalas paruoštas, galite mėgautis gardžiu naminiu kepiniu.
