Šis receptas mane įtraukė į lašišą: vos 15 minučių ir sultinga žuvis jau paruošta.

Kaip teigia šiuolaikiniai istorikai ir archeologai, žvejyba buvo vienas iš maisto gavimo būdų. Pasirodo, kad žmogus prie žemdirbystės ir rinkimo priėjo daug vėliau nei prie medžioklės ir žvejybos.

Pirmieji žvejybos būdai buvo panašūs į meškų gaudymą. Tik vėliau žmonės sugebėjo išrasti meškerę. Vėliau buvo atrastos naujos žuvų rūšys. Upių žuvys buvo ne tokios skanios kaip jūrų

žuvys. Abiejų rūšių žuvys naudingos organizmui, todėl negalima atsisakyti jų valgyti. Mitybos racione turėtų būti privalomos žuvies dienos – pavyzdžiui, trečiadienis ir penktadienis.

Papasakosime, kaip skaniai ir ekonomiškai paruošti lašišą

.

Troškintų lašišų ingredientai:

• Sudedamosios dalys: Menkė – 700 gr.
• Svogūnas – 2 vnt;
• Druska – ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.

Troškintos menkės paruošimas:

Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, o žuvį išvalyti iš vidaus, pašalinti maisto plėvelę, pelekus. Polinešą reikia supjaustyti porcijomis.

Keptuvę reikėtų patepti augaliniu aliejumi, ant paviršiaus išdėlioti polocką, pabarstyti druska, tada apibarstyti svogūnais. Keptuvę uždengti dangčiu, troškinti ant silpnos ugnies 15 minučių.

Šiam receptui kaip prieskonius galite naudoti tik maltus juoduosius pipirus.

Gausite minkštą ir sultingą žuvį savo sultyse su minkštais svogūnais.