Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Daugelis žmonių mėgsta „Rafaello” pyragą, tačiau krizės metu gali būti sunku jį nusipirkti. Klasikinis pyragas yra brangus, o pigūs analogai paprastai nepatinka skoniui. Tuomet verta pasigaminti į „Rafaello” tortą panašų vyniotinį. Jis bus paruoštas iš turimų produktų ir kuo paprasčiau bet kuriai šeimininkei.
Suktinuko „Rafaello” sudedamosios dalys:
- Vištienos kiaušinis – 6 vnt;
- raugas – 5 g;
- cukraus – 140 g;
- miltai – 90 g;
- augalinis aliejus – 40 ml;
- druskos – ¼ šaukštelio;
- pieno – 300 ml;
- baltojo šokolado – 30 g;
- kondensuotas pienas – 150 g;
- kokoso drožlės – 80 g;
- sviesto – 100 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- krakmolo – 40 g.
„Rafaello” vyniotinio paruošimas:
Į atskirą dubenį įmuškite 2 kiaušinius, 50 g cukraus, vaniliną ir krakmolą, sumaišykite produktus iki vientisos masės. Į mišinį supilkite pieną, tai darykite dalimis ir tuo pačiu metu maišykite plaktuvu
. Supilkite mišinį į puodą, virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami plaktuvu, kol sutirštės. Kai kremas taps tirštas, išjunkite ugnį ir minutę pamaišykite.
Į karštą arba šiltą kremą supilkite kokoso drožles, išmaišykite masę ir uždenkite maistine plėvele.
Šiltą sviestą išsukite su kondensuotu pienu
ir
supilkite į pagrindinę kremo dalį
.
Grietinėlės mišinį išplakite su grietinėle iki vientisos masės.
Atskirai sumaišykite kiaušinius, druską ir cukrų, išplakite mikseriu iki purumo. Į kiaušinių masę įpilkite saulėgrąžų riebalų, išmaišykite
. Į miltus suberkite kepimo miltelius, ingredientus sumaišykite. Per 3 kartus supilkite miltus į kiaušinių mišinį, maišydami mentele. Darykite tai atsargiai, kad nesugadintumėte tešlos konsistencijos
. Kepimo skardą išklokite pergamentu, supilkite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite biskvitą 15-20 minučių.
Paruoštą biskvitą dėkite ant švaraus popieriaus ar pergamento
.
Biskvito paviršių patepkite grietinėle. Karštą sluoksnį susukite į ritinėlį
. Kelioms valandoms įdėkite ritinėlį į šaldytuvą. Kai desertas išmirks, papuoškite jo viršų likusiu kremu ir kokoso drožlėmis. Be to, dedame jį į šaltą vietą, kad kremas neišbėgtų.
Taip paruošėme gražų ir skanų „Rafaello” stiliaus vyniotinį. Dėl grožio desertą galima papuošti uogomis ar vaisiais, naudoti konditerinius spalvotus pabarstukus.
