Skaniau nei belyashi ir chebureks. Bulvių ir maltos mėsos pyrago vakarienei receptas

Širdingus pyragus su mėsos ir bulvių įdaru galima pagaminti labai greitai ir lengvai, jei naudosite šį elementarų receptą. Produktų rinkinys yra pats minimaliausias ir paprasčiausias, tačiau rezultatas jus nustebins.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kefyro, 100 ml;
• miltų, 500 g;
• sviesto, 220 g;
• majonezo, 100 g;
• druskos ir cukraus po 1 šaukštelį;
• raugo, 10 g.

Įdarui paruošti reikia:

• bet kokios rūšies maltos mėsos, 500 g;
• bulvių, 2 vnt;
• svogūno, 3 vnt;
• druska, pipirai, prieskoniai ir aromatinės žolelės;
• augalinis aliejus, 50 ml;
• kiaušinio trynys ir pienas riebalams.

Kepimo procesas

Į persijotus miltus sudėkite suminkštintą sviestą ir sumalkite mišinį iki trupinių.

Įberkite druskos ir cukraus, įpilkite raugo, supilkite kefyrą, majonezą ir užminkykite labai lanksčią ir minkštą tešlą.

30 minučių padėkite ją į šaldytuvą

.

Bulvių kubelius sumaišyti su svogūnų kubeliais ir malta mėsa, įpilti augalinio aliejaus, druskos, pipirų ir įvairių prieskonių pagal skonį.

Masę išmaišyti iki vientisos masės

. Tešlą padalyti į 2 dalis, kiekvieną dalį iškočioti į sluoksnį.

Vieną iš jų įdėti į formą ir padaryti šonus, sudėti įdarą, išlyginti.

Viršų uždengti antruoju tešlos sluoksniu, užspausti kraštus, šakute padaryti įdubimus ir viršų patepti su pienu išplaktu kiaušinio tryniu.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių, bet pažiūrėkite į savo orkaitę.

Pyrago aromatas tiesiog ant viso plokštainio, jis gaunasi sotus, apetitiškas, tinka ir kaip arbata, ir kaip priedas pietums ar vakarienei.