Salotas galima vadinti labai senu patiekalu kulinarijos istorijoje. Jos pradėtos gaminti senovės Egipte ir Graikijoje. Tačiau, sprendžiant iš senovės žmonių įrašų, salotos praeityje buvo ruošiamos iš minimalaus ingredientų skaičiaus. Dažniausiai salotoms gaminti buvo naudojamos žolelės ir svogūnai. Matyt, taip graikai ir egiptiečiai palaikydavo savo formą.
Toks dietinis patiekalas pradėjo vystytis tik po viduramžių. Anksčiau žmonės bijojo valgyti šviežias daržoves dėl daugelio ligų.
Dabar yra labai daug įvairių rūšių salotų. Norime papasakoti apie vasaros šventei skirtas salotas „Kijevskij”.
Salotų „Kijevskij” ingredientai:
- rūkyta krūtinėlė – 200 g;
- sūris – 150 g;
- agurkai – vnt;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- saldžioji paprika – vnt;
- kukurūzai – 100 g;
- virti kiaušiniai – 3 vnt.
Salotų „Kijevskij” paruošimas:
Salotos „Kijevskij”: Agurką ir nuluptą saldžiosios paprikos vidų reikia supjaustyti mažais plonais strypeliais. Taip pat supjaustyti rūkytą vištienos krūtinėlę
. Smulkiai supjaustyti virtus nuluptus kiaušinius, sumaišyti juos su agurkais, vištiena ir paprika salotinėje.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite žaliąjį svogūną ir sudėkite į salotas. Salotas galite pagardinti majonezu arba grietine.
Vietoj rūkytos krūtinėlės galite imti kumpio, jis taip pat gerai derės su kitais salotų produktais. Tai vasariškas patiekalas, nes jį rekomenduojama gaminti iš šviežių daržovių iš lysvės.
