Skaniausias naminis tortas gimtadienio vakarėlyje. Visi prašys šio recepto

Kuo skiriasi naminiai tortai nuo pagamintų gamyklose? Į naminį pyragą nededama daug dažiklių ir palmių aliejaus, kaip paprastai būna gamyklose. Žinoma, naminis tortas nėra toks gražus, jame nėra pernelyg ryškaus ir saldaus skonio. Tačiau toks tortas saugus visiems šeimos nariams, įskaitant vaikus

. Konditerijos gaminiai dabar visuomenėje kelia daug diskusijų. Kažkas mano, kad naminiai tortai nepalyginami su pirktiniais tortais. Kažkas, priešingai, įsitikinęs, kad naminiai tortai yra daug geresnės sudėties nei parduotuviniai analogai

. Paruoškime paprastą naminį tortą, kad suprastume jo vertę ant šventinio stalo.

Šokoladinio pyrago ingredientai:

• kiaušiniai – 4 vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• cukraus – 180 g;
• vandens – 100 ml;
• miltai – 130 g;
• kakavos – 3 šaukštai;
• kildinimo medžiagos – šaukštelis;
• vanilino;
• pieno – 200 ml;
• cukraus pudros – 2 šaukštai.

Kremo ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• cukraus – 60 g;
• kondensuotas pienas – 90 g;
• miltai – 3 šaukštai;
• pieno – 250 ml;
• sviesto – 350 g.

Glajaus ingredientai:

• cukrus – 3 valg;
• kakavos – 3 valg;
• grietinės – 5 valg;
• sviesto – 50 g.

Šokoladinio pyrago paruošimas:

Kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus, į baltymus įberkite 100 g cukraus ir druskos.

Atskirai į trynius suberkite cukrų

ir išplakite iki baltos

, purios

masės.

Plakant į trynius palaipsniui įpilkite vandens

. Sumaišykite trynių ir baltymų masę

. Į miltus įmaišykite kepimo miltelius, vaniliną ir kakavą ir palaipsniui persijokite į kiaušinių masę.

Kepimo indą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite į jį tešlą

.

Biskvitą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių.

Norėdami paruošti kremą storadugniame puode, suplakite kiaušinius, sumaišykite su cukrumi. Į kiaušinių masę supilkite kondensuotą pieną ir suberkite miltus, išmaišykite.

Palaipsniui į masę supilkite pieną, nuolat maišydami virkite, kol sutirštės.

Kol kremo pagrindas atvės dubenyje, nuimkite nuo biskvito viršų, padalykite į dvi lygias plutas

.

Pieną sumaišykite su cukraus pudra, kiekvieną pyragą pamirkykite piene. Į grietinėlės pagrindą sudėkite sviestą ir kruopščiai išplakite mikseriu, kol susidarys kremas.

Vieną pyragą įdėkite į tešlos žiedą ir aptepkite jį visu kremu.

Kremo sluoksnį uždenkite antruoju tortu, palikite tortą po plėvele šaldytuve 5 val.

Į indą supilkite cukrų, kakavą, įmaišykite grietinę ir sviestą. Ingredientus išlydome iki vientisos šokolado masės, kurią supilame ant viso torto.

Rezultatas – puikus šokoladinis pyragas su storu kremo sluoksniu viduje.

Šis naminis tortas pavergs visus svečius.