Apie naudingas burokėlių savybes turėtų žinoti kiekvienas žmogus. Ši daržovė yra tiesiog vitaminų bomba, galinti išvalyti žarnyną ir pašalinti kenksmingus toksinus. Burokėlių sultimis galima susidoroti su inkstų ir kepenų ligomis
. Tik svarbu tinkamai paruošti burokėlius, kad jie būtų ne tik naudingi, bet ir skanūs. Kadangi gerų patiekalų iš šios daržovės receptų yra nedaug, verta atkreipti dėmesį į vertingus gaminimo algoritmus. Papasakosime, kaip pasigaminti paprastas burokėlių salotas kiekvienai dienai.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – vnt;
- sezamo sėklos – 2 valg;
- marinuotas agurkas – 2 vnt;
- petražolių – šakelė;
- svogūnas – 2 vnt;
- česnako – skiltelė;
- cukraus – ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlių salotos: išvirti ir nulupti burokėliai turi būti supjaustyti stambia aštria tarka. Agurkai supjaustomi plonomis juostelėmis, tokio pat dydžio kaip burokėlių griežinėliai
. Svogūnai supjaustomi plonais ketvirtiniais žiedais. Keptuvėje įkaitinti augalinį aliejų, sudėti svogūnus
. Svogūnus apibarstyti cukrumi, išmaišyti ir kepti ant didelės ugnies, kol taps auksinės spalvos.
Salotinėje sumaišyti burokėlius, agurkus
ir kepintus svogūnus.
Česnaką išspauskite per presą ir sudėkite į salotų dubenį kartu su kitais ingredientais. Susmulkinkite
petražoles, supilkite jas į salotas kartu su sezamo sėklomis ir gerai išmaišykite
.
Šioms salotoms nereikia padažo, nes jose yra svogūnų aliejuje. Patiekalo taip pat nereikėtų sūdyti, šią funkciją atlieka marinuoti agurkai.
