Skanių bandelių vaikams pusryčiams. Gaminu juos kasdien: labai aromatingi, švelnūs ir skanūs.

Visavertė plikyta duona – tai apvalus ir storas gaminys, daugiausia pagamintas iš neraugintos tešlos

. Dažniausiai plikyta duona naudojama kaip pagrindinė duona Vidurinės Azijos šalyse. Tadžikų, turkmėnų ir uzbekų polinkį kepti neraugintą tešlą tikriausiai lėmė klajokliškas gyvenimo būdas senovėje. Plokštainiai

buvo universalus patiekalas, į kurį buvo galima dėti bet kokį valgį. Jie dažnai buvo derinami su mėsa, dedami į sriubas ir kitus patiekalus. Lavašas atsirado Gruzijoje ir Armėnijoje vietoj plokštainio. Manoma, kad lavašas yra tolimas įprastos storos plokštainio duonos palikuonis

. Pasigaminkime ne visai tradicinę plokštainio duoną namuose.

Plokštainio ingredientai:

• Vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
• varškės – 300 g;
• sūris – 150 g;
• augalinis aliejus – 4 šaukštai. litrai;
• druskos – 0,5 šaukštelio;
• miltai – 300 g;
• raugo – šaukštelis;
• cukraus – valgomasis šaukštas.

Keksiukų paruošimas:

Sumaišykite cukrų ir augalinį aliejų su kiaušiniais, suplakite komponentus į bendrą masę. Varškę pasūdykite ir įmaišykite į kiaušinių masę, produktus suplakite mikseriu iki vientisos masės.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, dalimis persijokite į varškės masę. Rankomis išminkykite šiek tiek lipnią, minkštą ir elastingą tešlą

. Gautą tešlą padalykite į 10 gumulėlių, kiekvieną iškočiokite į nedidelį storą pyragą. Dėkite plokštainį ant pergamentu išklotos

kepimo

skardos

, prieš kepimą geriausia plokštainį patepti kiaušinio tryniu

.

Sūrį susmulkinkite smulkia tarka, apibarstykite būsimų plokštainiukų paviršių.

Kepkite plokštainį 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.

Rezultatas – skanūs sūrio plokštainiai, kuriuos galima ruošti kasdien. Jei norite, į sūrį galite įdėti šiek tiek prieskoninių žolelių.