Skanus cukinijų užkandis „Dešimt minučių”. Tokių cukinijų dar niekada nevalgėte: mano vyras kasdien prašo, kad jas paruoščiau.

Skanus, sveikas, originalus cukinijų užkandis, kurį galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• cukinijų, 500 g;
• augalinio aliejaus, 3 valg;
• sojų padažo, 2 – 3 valgomieji šaukštai;
• medaus, 0,5 šaukštelio;
• garstyčių ir paprikos, po 1 valgomąjį šaukštelį;
• aštriosios paprikos, kalendros pagal skonį;
• 2-3 skiltelės česnako;
• sezamo sėklos.

Gaminimo procesas

Cukiniją supjaustykite juostelėmis, užpilkite augaliniu aliejumi ir pakepinkite. Tai padės sunaudoti mažiau aliejaus kepimui.

Padažui sumaišykite sojų padažą, prieskonius, medų, garstyčias ir per presą išspaustą česnaką. Padažą labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Sausoje keptuvėje ant didelės ugnies greitai apkepkite cukinijas, kol jos paruduos, po 3-5 minutes dalimis, kad galėtumėte gerai išmaišyti.

Sudėkite visas cukinijas į keptuvę ir supilkite padažą, išmaišykite ir troškinkite apie 1

minutę.

Užkandį sudėkite į lėkštę ir patiekite karštą arba šaltą.

Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis arba smulkintais krapais. Šis patiekalas puikiai tinka prie jaunų virtų arba orkaitėje keptų bulvių, vištienos sparnelių, kotletų arba kiaulienos šonkauliukų medaus padaže. Užkandžiui per naktį pastovėjus šaldytuve, jis tampa dar skanesnis ir sodresnio skonio.