Burokėlių ir žuvies derinys ant Naujųjų metų stalo yra dažnas reiškinys. Ir visa tai – dėl garsiosios „Silkės kailyje”.
Pasak vienos legendos, XX a. pradžioje pirklys Anastasas Bogomilovas buvo smuklių ir valgyklų savininkas
.
Jo svečių vakarėliai dažnai baigdavosi muštynėmis, o galiausiai ir turtine žala įstaigai. Tuomet jis sugalvojo sprendimą, kuris leido ilgiau išlaikyti svečius blaivius.
Šiandien egzistuoja atnaujinta šio patiekalo versija. Tikriausiai skanėstas toks pat sotus, tačiau padalytas į porcijinius gabalėlius, kurie leis jums nepersivalgyti ir pasimėgauti visu stalo turtingumu.
Suktinuko ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – vnt;
- bulvės – vnt;
- morkos – vnt;
- kiaušinis – vnt;
- silkė – 5 vnt;
- norio lapas – vnt;
- majonezas.
Suktinuko paruošimas:
Išvirkite daržoves: morkas, burokėlius ir bulves. Sutarkuokite jas stambia tarka. Taip pat stambia tarka sutarkuokite virtą vištienos kiaušinį
. Ant kilimėlio patieskite maistinę plėvelę, o ant viršaus uždėkite nori lapą. Nori lakšto viduryje sluoksniuokite burokėlius. Tada užtepkite majonezo sluoksnį
. Sudėkite bulves, morkas ir vėl majonezo sluoksnį. Toliau dedame paruoštus kiaušinius ir ant vienos juostelės vidurio išdėliojame silkės gabalėlius.
Naudodami kilimėlį susukite produktus į vientisą ritinėlį. Norei lakšto perteklines dalis nukirpkite, kad suktinukas būtų tvirtai susuktas
. 2 valandoms paruoštą gaminį padėkite į šaldytuvą
.
Kai suktinukas atvės, išimkite jį iš šaldytuvo ir supjaustykite porcijomis.
Kraštus galima valgyti iš karto, o gražiausius suktinukus svečių džiaugsmui padėti ant stalo. Gero apetito!
