Sekite mus Facebook'e!
Moliūgų marmeladas yra ne tik sveikas, bet ir labai skanus. Mano vaikai, kurie visiškai nevalgo moliūgų, šį marmeladą iškart suvalgė. Aš dar naudoju marmeladą kaip priedą prie įvairių desertų, juo puošiu pyragus ir dedu į suktinukus.
Jam paruošti reikės šių ingredientų
:
- Moliūgo, jau nulupto, 500 g;
- apelsino, 1 vnt;
- cukraus, 250 g (stiklinė);
- želatinos, 40 g;
- šalto vandens, 150 g.
Paruošimo procesas
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti apie 10 min.
Moliūgą supjaustykite gabalėliais
. Iš apelsino išspauskite sultis, žievelės neišmeskite
. Moliūgą, apelsino žievelę sudėkite į puodą, supilkite apelsinų sultis.
Mišinį užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15 min.
Išimkite žievelę ir supilkite išbrinkusią želatiną, gerai išmaišykite ir virkite, kol želatinos masė visiškai ištirps.
Puode esančią masę suplakite mikseriu, o jei atsiranda putų, jas pašalinkite šaukštu.
Supilkite masę į formą (prieš tai uždengtą maistine plėvele) – imkitės vienos, kad marmeladą supjaustytumėte gabaliukais.
Pabarstykite marmeladą milteliais arba cukrumi ir apverskite, nuimkite formą ir plėvelę, šią pusę taip pat pabarstykite cukrumi.
Supjaustykite porcijomis ir sudėkite į indą su dangteliu.
Laikykite šaldytuve uždengę dangčiu
. Apelsiną galite pakeisti bet kuriuo kitu citrusiniu vaisiumi, taip pat į marmeladą galite įdėti džiovintų vaisių gabalėlių.
