Skumbrė, kokios dar niekada nevalgėte: skanumas iš nieko! Švelniai sūdytos skumbrės paslaptys

Skumbrė yra universali žuvis, iš kurios galima gaminti įvairius patiekalus. Daugelis jų būna tokie gardūs, kad verti restorano meniu. Viskas labai paprasta ir greita.

Gaminti reikės šių ingredientų:

• skumbrės, 1 kg;
• vandens, 1 litras;
• druskos, 3 šaukštai;
• cukraus, 2 šaukštai;
• juodoji arbata, 4 valgomieji šaukštai;
• kvapiųjų pipirų, 10 vnt;
• pipirų, 4 vnt;
• garstyčių sėklų, pusė šaukštelio;
• lauro lapų, 2 vnt.

Virimo procesas

Iš skumbrės skerdenos išimkite vidų, pašalinkite galvą ir nupjaukite uodegas. Žuvis nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais

. Į vandenį įberkite druskos ir cukraus, visus prieskonius.

Uždėkite ant viryklės, užvirinkite ir virkite 5 min.

Palikite marinatą nusistovėti ir atvėsti

. Žuvų skerdenas sudėkite į patogų indą ir užpilkite nuspaustu marinatu.

Ant viršaus

uždėkite

lėkštę ir svarmenį, kad skerdenos būtų visiškai panardintos į marinatą

.

Viską nusiųskite į šaldytuvą 3 dienoms

. Po 3 dienų tiesiog išimkite skerdenas, supjaustykite porcijomis ir patiekite su bulvių koše, keptais ir kitais patiekalais.

Žuvis laikoma šaldytuve inde su dangčiu

.