Sekite mus Facebook'e!
Šis receptas skirtas tiems, kurie dievina pyragus, bet nemėgsta vargti su mieline tešla. Smėlio pyragas su varške patiks visiems, o gaminimo procesas kuo paprasčiausias, su juo susitvarkys absoliučiai visi.
Tešlai skirti ingredientai:
- Miltai – 400 g.
- Sviestas arba margarinas – 200 gr.
- Cukrus – 150 gr.
- Druska – ½ šaukštelio.
- Kepimo milteliai – 10 gr.
- Vanilino arba vanilinio cukraus – pagal skonį.
- Kiaušinis – 1 kiaušinis.
- Grietinė – 100 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: varškė – 400-500 g.
- Cukrus – 150 gr.
- Vanilino arba vanilinio cukraus – pagal skonį.
- Kiaušiniai – 2 tryniai ir 3 baltymai.
Tešlos ruošimo procesas:
Tada miltus su sviestu
sutrinkite
į vientisą masę.
Suberkite
cukrų, druską, raugą ir vaniliną, viską gerai išmaišykite
. Į ingredientus įmuškite 1 kiaušinį ir grietinę, tešlą iš pradžių išminkykite šakute, paskui rankomis.
Tešlą sudėkite į maišelį ir palikite ant stalo.
Įdaro ruošimo eiga:
Paimkite dubenį, sudėkite varškę, suberkite cukrų, vaniliną ir vieną visą kiaušinį bei dar vieną baltymą, trynį palikite pyragui patepti prieš kepimą
.
Šaukštu gerai išmaišykite masę.
Įdaras paruoštas, grįžkime prie tešlos:
nupjaukite ¼ tešlos ir sudėkite ją į maišelį.
Silikoninę kepimo lentą pabarstykite miltais, sudėkite ant jos tešlą ir iškočiokite maždaug 4 cm storio ir 30 cm pločio sluoksnį.
Tada bet kokia lėkštele padarykite tešloje įdubimą, o aplink korpusus peiliu arba pjaustykle padarykite maždaug 1,5 cm įpjovas. Apipjaustykite tešlos kraštus ir atraižas sudėkite į maišelį su likusia tešla.
Suformuokite pyrago šonus: pakelkite kiekvieną nupjautą juostelę ir sukite ją pagal laikrodžio rodyklę
, prispausdami
prie pyrago pagrindo
. Tešlos kraštus prispauskite prie dugno ir galiausiai rankomis suformuokite pyrago pagrindą.
Perkelkite tešlos kilimėlį į kepimo skardą ir į pagrindą sudėkite visą įdarą, jį tolygiai paskirstykite
. Likusį tešlos gabalėlį naudokite papuošimams: pynėms, gėlytėms, trupiniams, ką tik sugalvosite
. Papuoškite pyragą ir siųskite į iki 180 C įkaitintą orkaitę 45-50 min.
Beprotiškai švelnus ir gražus varškės pyragas paruoštas. Jo skonis saikingai saldus ir kreminis, jis patiks ir vaikams, ir suaugusiesiems, galite sukviesti artimuosius prie stalo. Gero apetito!
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
