Šiais laikais ne mažiau populiarūs ir bulvių pyragai. Verta pateikti paprastų bulvių pyragų gaminimo receptą.
Ingredientai bulvių pyragams:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Miltai – 400 g;
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
- virtos bulvės – 400 g;
- Svogūnai – 1 vnt.
Bulvių pyrago gaminimas:
Į kefyrą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, cukraus ir gerai išmaišykite. Į kefyrą supilkite augalinį aliejų, suberkite miltus ir kepimo miltelius.
Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir nelipni. Uždenkite tešlą celofanu ir palikite 15 minučių.
Išvirtas bulves paverskite bulvių koše. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite bulvių košę ir svogūnus. Jei norite, į įdarą galite susmulkinti šiek tiek krapų.
Padalinkite tešlą į 12 rutuliukų ir iškočiokite juos į mažus plokščius papločius. Į kiekvieną paplotį dėkite įdarą ir į tešlą įdėkite bulvių košę.
Padėkite pyragėlius siūle žemyn ir lengvai paspauskite.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite pyragėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Pyragai gali būti gaminami ne tik su bulvių įdaru. Tešla universali, tinka tiek mėsos, tiek kiaušinių įdarams.
