Sotūs pietūs per 15 minučių. Paėmiau 1 puodelį kefyro ir pagaminau visą kalną skanumynų: paprastas ir sotus receptas.

Žodis „pierogi” kilęs iš šaknies „šventė”. Tai reiškia, kad dažniausiai mėsos pyragai buvo ruošiami, pavyzdžiui, per kai kurias šventes. Dažniausiai žmonės valgydavo daržovių ir saldžius pyragus, nes jų gaminimas buvo biudžetinis

. Nuo XIX a., kai žmonės išmoko auginti bulves, paplito bulviniai pyragai. Šiais pyragais buvo nuolat maitinamos valstiečių šeimos.

Dabar bulvių pyragai taip pat ne mažiau populiarūs. Verta pateikti paprastų bulvių pyragų gaminimo receptą.

Bulvių pyragų ingredientai:

• Kefyras – 250 ml;
• Druska – 1 šaukštelis;
• Kiaušinis – 1 vnt;
• Cukrus – 1 šaukštelis;
• Augalinis aliejus – 30 ml;
• Miltai – 400 g;
• raugas – 1 šaukštelis;
• Virtos bulvės – 400 g;
• Svogūnas – 1 vnt.

Bulvių pyragų paruošimas:

Į kefyrą įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukrų, gerai išmaišykite. Į kefyrą supilkite augalinį aliejų, miltus ir kepimo miltelius ir

užminkykite elastingą ir nelipnią tešlą

.

Tešlą uždenkite celofanu ir palikite 15 minučių.

Išvirusias bulves sutrinkite

.

Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais ir apkepkite keptuvėje, kol įgaus auksinę spalvą. Sumaišykite bulvių ir svogūnų košę. Jei norite, į įdarą galite įmaišyti krapų.

Padalykite tešlą į 12 ritinėlių, susukite į nedidelius plokštainiukus

.

Į kiekvieną plokštainį dėkite įdaro, tešlos viduje užspauskite bulvių košę.

Sudėkite paplotėlius siūle žemyn, šiek tiek paminkykite.

Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Pyragėlius galima kepti ne tik su bulvių įdaru. Tešla yra universali, tinka ir mėsos, ir kiaušinio įdarui.

.