Sekite mus Facebook'e!
Baklažanai būna skanūs ir puikiai dera su ryžiais ir grikiais.
Pradėkime virti daržoves
Baklažanus supjaustykite stambiai, kad jie salotose netaptų šlamštu.
Jei baklažanas yra delno dydžio, jį reikia supjaustyti į tris dalis, o tada kiekvieną iš jų dar į 4 dalis.
Paprikas supjaustykite stambiais griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais
. Pomidorus išvirkite, pašalinkite odelę ir supjaustykite stambiais pusžiedžiais.
Daržovių kepimas
Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūnus iki auksinės spalvos, sudėkite pomidorus
, viską kepkite ant didelės ugnies 3 min.
Sudėkite paprikas ir aštriąsias paprikas
.
Aštriosios paprikos nepjaustykite, kepkite ją visą, kad ji salotas pasotintų tik reikiamu aštrumu.
Į šią kompaniją įmeskite baklažanus, sumažinkite ugnį.
Dabar sudėkite sojų pastą, maišykite, kol ji visiškai ištirps
. Įjunkite didesnę ugnį, kepkite apie 15 minučių, salotas dažnai nemaišydami. Čia nedėkite druskos (pagal skonį)
. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite baklažanus dar 10 minučių.
Paruoškite žalumynus
.
Stambiai supjaustykite kalendrą ir pertrinkite per presą česnaką.
Įdėkite į paruoštas žalumynų salotas
. receptui paimkite:
- Reikės: 1 kg baklažanų;
- 4 pomidorų;
- 4 paprikų;
- 3 aštriųjų paprikų;
- 2 valgomųjų šaukštų Tyay (Twenjan sojos pastos);
- 60 ml augalinio aliejaus;
- 4 česnako skiltelės;
- 50 g kalendrų;
- druskos pagal skonį;
- 2 šaukšteliai maltos kalendros;
- 2 svogūnai;
- juodųjų pipirų.
Salotose baklažanai bus minkšti, bet nevirs koše. Patariame jums paruošti šį nuostabų receptą. Jis puikiai tinka su ryžiais!
