Štai kaip reikia ruošti burokėlius! Skanios salotos, kurios gali tapti vakariene

Burokėliai yra super daržovė, nes jie yra tikra vitaminų bomba tarp kitų produktų, augančių po mūsų kojomis. Senovėje, t. y. nuo II a. pr. m. e., žmonija burokėlius naudojo kaip daugelio vaistų sudedamąją dalį. Laikui bėgant žmonės išmoko šią šakniavaisinę daržovę naudoti kaip maistą

. Iki šių dienų burokėliai vis dar laikomi nepakeičiamu daugelio patiekalų ingredientu. Pavyzdžiui, ši šakniavaisinė daržovė puikiai tinka salotoms. Jos gali būti nenuobodžios ir labai skanios.

Burokėlių salotų ingredientai:

• Burokėliai: burokėliai – 3 vnt;
• citrinos sulčių – šaukštelis;
• svogūnas – vnt;
• garstyčios – 0,5 šaukštelio;
• marinuoti agurkai – 3 vnt;
• cukraus – 0,5 šaukštelio;
• vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
• druskos – ⅓ šaukštelio;
• česnako – 3 skiltelės;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• pieno – 50 ml.

Burokėlių salotų paruošimas:

Burokėlius reikia išvirti arba iškepti orkaitėje, atvėsinti ir nulupti žievelę. Burokėlius sutarkuoti smulkia arba vidutinio smulkumo tarka, šiek tiek išspausti iš jų sulčių.

Svogūną nulupti nuo žievės ir supjaustyti mažais kubeliais. Keptuvėje su trupučiu saulėgrąžų aliejaus pakepinkite svogūną, kol taps permatomas. Į burokėlius sudėkite pakepintą smulkintą svogūną

. Iš anksto kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Panašiai supjaustyti marinuotus agurkus. Abu ingredientai siunčiami į burokėlius. Į bendrą indą per presą išspausti česnako skilteles

. Į atskirą indą supilti pieną ir augalinius riebalus, pusę minutės plakti mikseriu iki tirštų putų. Į gautą kremą supilame cukrų, druską ir įmaišome garstyčias bei citrinos sultis. Majonezą maišykite blenderiu dar 30 s.

Supilkite maj

onezą

į salotas ir viską išmaišykite.

Prie šių burokėlių salotų tiks įpjaustyti žalumynų – krapų ir petražolių. Taip patiekalas bus sotesnis, maistingesnis ir naudingesnis.