Stiklinė kefyro ir 1 kiaušinis. Mano močiutė išmokė mane kepti skanius pyragus: mano vyras juos valgo ir giria.

Juokas, kad mėgstamiausią šiaurės tautų patiekalą dažnai sudaro tik mėsa ir tešla, užkariavo visą internetą. Tačiau šiame juoke yra tiesos. Dėl atšiauraus klimato žmonės valgė labai sočiai. Sukauptas riebalų sluoksnis ir raumenų masė leido išgyventi didelį šaltį

. Manoma, kad pirmieji pyragai buvo ruošiami su mėsa. Kiti įdarai į šiaurės korėjiečių virtuves atkeliavo gerokai vėliau.

Žmonėms pradėjus keltis į miestus, daržovių pyragai

tapo

duokle tradicijoms. Pavyzdžiui, esant visai maisto gausai, vis dar populiarūs bulvių pyragai.

Bulvių pyragų ingredientai:

• Kefyras – 250 ml;
• kiaušinis – vnt;
• druskos – šaukštelis;
• cukraus – valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus – 30 ml;
• miltai – 400 g;
• kildinimo medžiagos – šaukštelis;
• virtos bulvės – 400 g;
• svogūnas – vnt;
• petražolių – ryšulėlis.

Pyragų su bulvėmis paruošimas:

Sumaišykite kiaušinį, druską, cukrų ir augalinį aliejų. Į mišinį supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, rankomis išminkykite nelipnią ir lanksčią tešlą.

Tešlą sudėkite į celofaninį maišelį ir palikite 15 minučių šiltai. Įdarui sutrinkite nuluptas virtas bulves. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Petražolių ryšulėlį smulkiai supjaustykite, sudėkite kartu su svogūnais į bulvių košę

.

Įdarą pagal skonį pasūdykite ir ingredientus sumaišykite.

Padalijame tešlą į 16 gumulėlių, kuriuos uždengiame celofanu ir rankšluosčiu. Iš kiekvieno gumulėlio iš eilės išminkome nedidelį paplotėlį, į kurį dedame po šaukštą įdaro.

Įdarą užspaudžiame tešloje, apverčiame paplotėlius siūle į apačią. Karštame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies kepkite paplotėlius, kol taps auksinės spalvos.

Dėl kefyro kepinių tešla gaunasi oro ir minkšta.

Šiam receptui galite pasirinkti kitą įdarą, pavyzdžiui, mėsos arba kopūstų.