Salotoms paruošti nereikia tiek daug pastangų, kiek gaminant kitus patiekalus. Tačiau tai nereiškia, kad salotos ruošiamos lengvai ir be jokių taisyklių. Ruošiant salotas reikia atsižvelgti į keletą dalykų.
Pirma, daržoves geriau ruošti su odele. Taip išsaugoma daugiau naudingų medžiagų, neprarandamas skonis
. Antra, nederinkite skirtingos temperatūros produktų. Virtus atvėsinkite, o tai, ką išėmėte iš šaldytuvo, pašildykite iki kambario temperatūros.
Dėl šių paprastų patarimų jūsų salotos bus tobulos. Taip pat nepamirškite visų komponentų supjaustyti vienodai. Paruoškime kartu salotas „Draošo”.
Salotų „Drakosha” ingredientai:
- bulvės – 4 vnt;
- silkės filė – 320 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- virti kiaušiniai – 4 vnt;
- marinuoti agurkai – 3 vnt;
- lydytas sūris – 160 g;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- druskos – 1 šaukštelis;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- 9% acto – 1 valgomasis šaukštas.
Salotų „Drakosha” paruošimas:
Supjaustykite ketvirčiais žiedų svogūną, pasūdykite, užpilkite cukrumi, supilkite actą. Svogūnus visiškai užpilti verdančiu vandeniu ir palikti marinuotis 15-20 min.
Bulves išvirti, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka. Bulves sumaišykite su majonezu ir lygiu sluoksniu sudėkite į virimo žiedą. Sluoksnį pabarstykite pipirais ir suformuokite majonezo tinklelį
. Silkę supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant bulvių sluoksnio. Iš svogūnų pašalinkite vandenį ir sudėkite ant silkės. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus, pabarstykite
ant
žuvies sluoksnio
. Žuvies sluoksnį įtrinkite smulkiai virtais kiaušiniais, paviršiuje suformuokite majonezo tinklelį
. Supjaustykite nedidelius sūdytus agurkus, sudėkite juos ant kiaušinių sluoksnio
. Salotas aptepkite majonezo tinkleliu, agurkų
sluoksnį
įtrinkite sūriu
.
Patiekalui papuošti naudojame žaliuosius svogūnus, šiek tiek perpjautus išilgai, gauname tarsi žvynelius.
Šias salotas galima patiekti nemirkytas iš karto ant stalo.
Nuotraukos ir originalaus recepto autorius youtube.com kanalas: Cooking with Tanya 2.0
