Sviestą ant duonos su įvairiais padažais išrado viduramžiais. Šią praktiką daugiausia praktikavo didikų dvaro virėjai. Sumuštinio – duonos su sviestu – gaminimo koncepcija tikriausiai kilo iš viduramžių diduomenės.
Be sūrių, ant duonos buvo galima dėti mėsos, dešros ir kitų produktų.
Dabar sumuštiniai su įvairiais padažais,
ikrais
ir kitais komponentais tapo įprasti
.
Verta pabandyti paruošti naują užtepėlę ant duonos, kad šiek tiek paįvairintumėte savo pusryčius.
Sumuštinių su ikrais ingredientai:
- lydytas sūris – vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- kapinų ikrai – 100 g;
- krapų – ryšulėlis;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- batonas – vnt.
Sumuštinių su ikrais paruošimas:
Išvirkite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite duoną plonais griežinėliais. Duonos riekeles apkepti ant sausos keptuvės iš abiejų pusių
. Sūrį susmulkinti ant mažų tarkavimo peiliukų. Į sūrį taip pat įtrinti kietai virtus kiaušinius
. Sukramtyti krapus ir žaliuosius svogūnus, kartu su ikrais sudėti į sūrio ir kiaušinių mišinį, ingredientus sumaišyti. Mišinį užtepkite ant duonos riekelių.
Vietoj krapų receptui tinka petražolės. Mišinio nereikia sūdyti, nes ikrai mišiniui suteikia reikiamo sūrumo.
