Sekite mus Facebook'e!
Švelnūs suflė visada buvo vienas iš prabangių desertų, kuriuos mėgsta visi. Pateikiame pyrago su švelniu suflė įdaru receptą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
trynių, 2 vnt;
cukraus, 60 g;
80 g sviesto;
miltai, 220 g;
raugas, 1 šaukštelis.
Įdarui paruošti reikia:
sijų, 2 vnt;
žiupsnelio druskos;
cukraus, 80 g;
grietinė arba natūralus jogurtas, 400 g4
vanilino pagal skonį;
miltai, 50 g.
Paruošimo procesas
Sumaišykite trynius su cukrumi ir maišykite plaktuvu, kol pastarasis ištirps.
Supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite mišinį į trupinius.
Kiaušinių baltymus pasūdykite ir išplakite mikseriu iki purumo, tada suberkite cukrų ir vaniliną ir plakite iki baltos, tirštos ir purios masės.
Baltymų masę sumaišykite su grietine arba jogurtu, išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite miltus ir atsargiai išmaišykite mentele.
Kepimo formą išklokite kepimo pergamentu, paskleiskite šiek tiek trupinių ir sutrinkite juos ranka.
Ant viršaus užtepkite kiaušinio, baltosios ir grietinės mišinio ir apibarstykite trupinius.
Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30-40 minučių.
Pirmąsias 15 minučių pyragą atvėsinkite formoje, tada atsargiai išimkite ir atvėsinkite ant lėkštės.
Tokį prabangų desertą patiekiame prie arbatos, vaikai gali pasigaminti kakavos. Jei mėgstate šokolado skonį ir aromatą, į suflė galite įmaišyti kakavos ir gausite šokoladinį skanėstą.
