Sultinga kiauliena orkaitėje. Mėsa neišdžiūsta: padarykite pjūvius ir įdėkite šoninės bei svogūnų.

Prabangus atostogų patiekalas, kuris iš karto užkariauja savo skoniu, patrauklia išvaizda, minkštumu ir sultingumu. Viskas pagaminta paprastai, o produktų rinkinys – pats įprastinis. Pagrindinis patiekalo akcentas – rauginti kopūstai.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

kiaulienos, 1 kg;

šoninės, 200 g;

druska, pipirai;

česnakas, 2 skiltelės;

rauginti kopūstai, 400 g;

mairūnas ir kiti prieskoniai;

svogūnas, 1 vnt.

Gaminimo procesas

Mėsa nuplaunama ir nusausinama rankšluosčiais, padaromi pjūviai, kad būtų galima padaryti griežinėlius – akordeoną

. Druska ir pipirais įtrinami įvairūs prieskoniai, trintas česnakas

. Svogūnai supjaustomi žiedais ir kiekvienas jų įterpiamas tarp pjūvių į mėsą. Taip pat įdedama ir šoninės griežinėlių.

Mėsą sudėkite į formą, į tuščius tarpus sudėkite kopūstus

. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40 min.

Jei bijote, kad mėsa nebus iškepusi ir sudegs, iš pradžių 20 min. uždenkite folija, tada ją nuimkite ir kepkite, kol paruduos.

Patiekdami supjaustykite porcijomis ir gražiai išdėliokite lėkštėje, pabarstykite žolelėmis.

Mėsa bus sultinga, aromatinga, iškepusi ir minkšta. Jūsų svečiams tikrai patiks šis išpjova.