Sultinga mėsa orkaitėje be marinavimo ir riebalų purslų. Paprastas ir greitas receptas

Norint orkaitėje paruošti minkštą, sultingą ir švelnią mėsą, visai nebūtina ilgai marinuoti mėsos. Viskas vyksta daug paprasčiau ir lengviau, visam užsiėmimui virtuvėje sugaišite tik apie 40 minučių.

Penkioms mėsos porcijoms paruošti reikės šių ingredientų:

• Kiaulienos, 900 g;
• česnako, 4 skiltelių;
• druskos, pipirų, prieskonių.

Gaminimo procesas

Paimkite pergamento lakštą, perlenkite jį per pusę ir uždenkite kepimo formą. Mano forma yra 26×35 cm dydžio. Jei pergamentas yra paprastas, ne su silikono sluoksniu, patepkite jį augaliniu aliejumi.

Pasirinkite mėsą su nedideliais riebalų ploteliais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais

. Formoje išdėliokite mėsos sluoksnį, pabarstykite druska, pipirais ir kitais prieskoniais bei prieskoniais pagal savo skonį

. Dideliais gabalėliais supjaustykite česnaką ir paskleiskite jį tarp mėsos.

Apverskite mėsos gabalėlius ir visa tai pabarstykite iš kitos pusės.

Uždenkite pergamentu, gerai užlenkite kraštus. Tokiu būdu mėsa geriau iškepa, ji neišverda, kaip naudojant foliją.

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes.

Taip iškepta mėsa būna natūralaus skonio ir aromato, joje nėra nė lašo aliejaus. Užkandis dera su įvairiais būdais virtomis bulvėmis, šviežių daržovių salotomis.