Sultingos rausvosios lašišos receptas, kuris patiks visiems. Paslaptis slypi paruošime: rekomenduoju jį

Jei mėgstate ruošti žuvį, žinote apie rausvąją lašišą. Tai viena populiariausių jūros gėrybių rūšių rinkoje. Kartu ši žuvis nėra itin brangi, palyginti su lašiša ir tunu. Rausvoji lašiša

naudinga dėl savo unikalių vitaminų – PP. Jis atsakingas už ląstelių struktūros vientisumą. Dėl to, kad šis vitaminas gana retai vartojamas maiste, rausvoji lašiša nepatenka į biudžetinių žuvų sąrašą.

Rausvosios lašišos baltymai organizme lengvai virškinami. Dėl to ši žuvis nepakeičiama dietoms ir lieknėjant

. rausvąją lašišą galite skaniai paruošti

.

Papasakosime, kaip kepti rausvąją lašišą tešloje.

Ingredientai rausvajai lašišai kepti:

• Rausvosios lašišos filė – 1 vnt;
• Augalinis aliejus – 2 valg. š. litrai;
• Druska – 1 šaukštelis;
• Juodųjų pipirų – 1/2 šaukštelio;
• Cukrus – 1/2 šaukštelio;
• Citrinos sultys – 1/2 šaukštelio;
• Miltai – 160 g;
• Pienas – 200 ml;
• Kiaušiniai – 2 vnt;
• raugas – 1 šaukštelis.

Keptos rausvosios lašišos paruošimas:

Atskirame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų su ½ šaukštelio druskos, juodaisiais pipirais ir cukrumi

.

Įpilkite citrinos sulčių, kad būtų sultinga.

Marinatu užpilkite rausvąją lašišą ir palikite marinuotis bent 30 minučių. Tuo tarpu tešlai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius

. Padalykite trynius ir baltymus. Sudėkite trynius į miltus ir supilkite pieną, kruopščiai išmaišykite.

Baltymus plakite mikseriu, kol taps purios ir stabilios viršūnėlės

.

Supilkite baltymus į tešlą, išmaišykite.

Apvoliokite žuvį tešloje, dėkite ją į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.

Rausvą lašišą kepkite iš abiejų pusių 3 minutes ant vidutinės ugnies.

Gausite gražiai iškeptą žuvį tešloje.

Rausvąją lašišą galite patiekti su bet kokiu garnyru.