Kartais atrodo, kad kai kurių ingredientų neįmanoma sujungti į vieną patiekalą. Pavyzdžiui, ilgą laiką žmonės manė, kad neįmanoma naudoti žuvies su daržovėmis arba mėsos su vaisiais
. Tačiau atlikus nemažai eksperimentų su šiais produktais paaiškėjo, kad galima sukurti labai skanių ir neįprastų patiekalų.
Dabar daugelis virėjų teigia, kad agurkus sunku derinti su malta mėsa
.
Tiesa ta, kad agurkas yra vandeninga daržovė. Kartu su malta mėsa jis gali labai suminkštinti konsistenciją ir paversti ją skysta mase. Kartu
galima gaminti agurkus su malta mėsa, jei žinote tinkamą receptą.
Kotletų su bandelėmis garnyrui ingredientai:
- svogūnai – 2 vnt;
- grybai – 250 g;;
- maltos mėsos – 500 g;
- marinuoti agurkai – 4 vnt;
- duona – 4 riekelės;
- druska – 2 šaukšteliai;
- maltų juodųjų pipirų – šaukštelis;
- raudonėlio – šaukštelis;
- paprikos – šaukštelis;
- bulvės – 4 vnt;
- sūris – 100 g;
- kiaušinis – 1 vnt;
- petražolių – ryšulėlis;
- česnakas – 2 skiltelės
- pita – 2 vnt.
Kotletų su bandelėmis garnyrui paruošimas:
Supjaustykite ant didelių tarkuotų svogūnų ir marinuotų agurkų. Perkelkite svogūnus ir agurkus į dubenį su malta mėsa.
Nuo duonos nuimkite pluteles, trupinius paverskite į trupinius mikseriu. Supilkite duonos trupinius į daržoves ir faršą
. Į faršą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, raudonėlio ir paprikos. Sumaišykite ingredientus, uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 minučių karštyje.
Per tą laiką nulupkite bulves ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Išvirkite bulves, kol bus paruoštos, ir iš maltos mėsos suformuokite nedidelius kotletukus
. 5 min. kepkite kotletukus iš abiejų pusių įkaitintame augaliniame aliejuje.
Sutarkuokite sūrį, perkelkite iškeptus kotletus į kepimo formą,
ant kotletų viršaus uždėkite sūrio kepurėlių ir kepkite juos 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Išminkykite bulves, kol jos sutrūkinės
, antrąjį svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, porą minučių pakepinkite keptuvėje aliejuje. Tuo metu grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis, nusiųskite prie svogūnų, išgarinkite iš jų drėgmę
. Svogūnus ir grybus, susmulkintas petražoles ir česnako skilteles sudėkite per presą į tyrę, išmaišykite. Dalį gautos masės paskirstykite ant pitos.
Bulvių sluoksnį uždenkite antrąja pita, ant jos taip pat paskleiskite bulvių košę. Susukite pitą į ritinį, supjaustykite nedidelėmis porcijomis.
Keptuvėje su aliejumi kepkite suktinukus iš abiejų pusių po 5 minutes ant vidutinės ugnies.
Rezultatas – suktinukai su bulvių košės garnyru.
Tai gana soti vakarienė, paįvairins jūsų kasdienius patiekalus.
