Sekite mus Facebook'e!
Paprasčiausias pyragas su mėsos įdaru taps vienu mėgstamiausių patiekalų. Viskas paruošiama labai paprastai ir greitai, o malonumas nuo tokio „pirozhkom” masė.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
-miltų, 400 g;
-vandens, 1 puodelis
; -druskos, 1 šaukštelis
; -augalinio aliejaus, 2 – 3 šaukštai
; -bet kokio mėsos įdaro, 400 g
; -žalių svogūnų ir žalumynų
; -augalinio aliejaus, apie 60 ml;
-druskos, prieskonių, sviesto.
Gaminimo procesas
Į vandenį supilkite augalinį aliejų ir druską, išmaišykite iki vientisos masės
. Persijokite miltus ir supilkite juos į vandenį, užminkykite minkštą ir elastingą tešlą, uždenkite ir palikite 30 minučių.
Maltą mėsą apkepkite augaliniame aliejuje, ją pasūdykite ir papipirinkite, įberkite prieskonių pagal skonį ir daug smulkintų žaliųjų svogūnų bei žalumynų
.
Masę gerai išmaišykite.
Patarimas: galite imti kitokią maltą mėsą, tačiau ji bus sultingesnė, jei bus šiek tiek riebesnė arba tiesiog įdėkite sviesto.
Padalykite tešlą į vienodas dalis ir kiekvieną iškočiokite plonu sluoksniu.
Patepkite jį ištirpintu sviestu ir paskleiskite ploną įdaro sluoksnį.
Vieną kartą sulenkite į voką ir patepkite paviršių sviestu, dar kartą sulenkite ir vėl patepkite.
Sulenkite, kol gausite kvadratą, kuris lengvai tilps į keptuvę.
Kepkite aliejuje (3 valgomieji šaukštai) ant silpnos ugnies, kol taps auksinės spalvos.
Dėkite ant popierinių rankšluosčių, tada perkelkite į lėkštę.
Tokie čeburekai gaunasi labai minkšti, tešla nėra guminė, švelni. Kaip įdarą imkite ką tik norite, labai skanu gaminti su sūdyta varške ir žolelėmis arba sūriu ir žolelėmis, keptais grybais, žolelėmis su kiaušiniu ir pan.
