Sekite mus Facebook'e!
Daugelis žmonių žino, kad pyragai būna įvairių formų. Tačiau paprastai daugumai žmonių tortas asocijuojasi su saldžiu desertu. Tokiame deserte būna biskvitiniai pyragaičiai ir kremas. Tačiau išrasti ir mėsos, kepenėlių tortai. Pagrindinis jų skirtumas – specifika.
Kepenų arba mėsos tortas kuriamas kaip užkandis
. Kai kurie žmonės tokių tortų neruošia. Kai kas mano, kad kepto ar mėsos pyrago pyragas apskritai yra bjaurus. Norint suvokti užkandžių pyragų grožį, reikia paeksperimentuoti.
Užkandžių pyrago ingredientai:
- Vištienos blauzdelės – 6 vnt;
- sojų padažas – 3 šaukštai;
- česnako – skiltelė;
- paprikos – ½ šaukštelio;
- garstyčių – 2 šaukšteliai;
- grybai – 500 g;
- svogūnas – vnt;
- pita – 6 vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- sūris – 200 g;
- džiovintos slyvos – 60 g;
- graikiniai riešutai – 60 g;
- majonezas – 3 šaukštai;
- grietinės – 3 šaukštai;
- česnako – 2 skiltelės.
Užkandžių pyrago paruošimas:
Vištienos blauzdelės pabarstomos druska ir paprika, užpilamos sojų padažu. Į blauzdas įberkite garstyčių, išmaišykite ir palikite trumpai marinuotis
. Sudėkite blauzdas į kepimo formą, kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 minučių.
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite prie minkštų svogūnų
.
Grybus 4-5 min. kepkite ant vidutinės ugnies.
Ant kiekvienos pitos uždėkite plokščią plokštelę, peiliu apveskite apskritimą – gausime tarsi plutelę.
Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, pabarstykite prieskoniais
. Apvoliokite pitas kiaušinių mišinyje. Dėkite pitą ant keptuvės, kepkite iš abiejų pusių porą minučių. Algoritmą pakartokite su likusia apvalia pita.
Mėsą nuo blauzdų supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą, įmeskite ten česnako skilteles, išmaišykite.
Tešlos žiede sudėkite užkandžių pyragą
.
Ant dugno dėkite pirmąją pitą, apibarstykite vištienos mėsa – ½ dalimi
. Sluoksnį aptepkite majonezu, ant viršaus dėkite antrąją pitą.
Ant pitos dėkite keptų grybų ir svogūnų, aptepkite majonezu. Uždenkite grybų sluoksnį pita
. Sūrį sutarkuokite mažomis grotelėmis, susmulkinkite džiovintas slyvas, susmulkinkite graikinius riešutus. Sumaišykite sūrį, džiovintas slyvas ir riešutus, užpilkite padažu.
Ant pitos dėkite sūrio įdaro sluoksnį. Pakartokite sluoksnius su vištiena, grybais ir sūriu.
Ant viršaus užbarstykite likusį sūrį, padėkite į šaldytuvą valandai.
Gautas užkandžių pyragas puikiai išlaiko formą be tešlos žiedo. Šis pyragas nėra tipiškas kepenėlių pyragas, todėl patiks vakarėlio svečių skoniui.
