Cukinija yra sezoninė daržovė, todėl daugelis žmonių ją patiekalams naudoja tik tam tikru laikotarpiu, tačiau tai nėra visiškai teisinga. Juk ši daržovė turi gydomųjų savybių. Dar viena jos išskirtine savybe galima pavadinti tai, kad ji suteikia sotumo jausmą ir kartu yra dietinis produktas. Gydytojai rekomenduoja įtraukti cukiniją į mitybos racioną, kai patinsta ir šlubuoja organizmas. O mes papasakosime, ką iš jos galima pasigaminti.
Sudėtis cukinijų kepimui orkaitėje:
- Sudėtis: cukinija – 1 kg;
- Jautiena – 200 g;
- Kiauliena – 150 g;
- svogūnas – 50 g;
- česnakai – 20 g;
- Druska, pipirai – pagal skonį;
- Pomidoras – 300 g;
- Sūris – 200 g;
- grietinė – 200 g;
- augalinis aliejus – 5 g;
- žolelių – pagal skonį.
Cukinijos su malta mėsa kepimas orkaitėje:
česnaką su visa mėsa reikia pertrinti per mėsmalę. Cukiniją supjaustyti gana storais žiedais ir peiliu išpjauti vidurį. Pomidorą supjaustyti plonais žiedais, svogūną – mažais kubeliais
. Cukinijų šerdis taip pat perleisti per mėsmalę ir kartu su druska ir pipirais sudėti į maltą mėsą, išmaišyti iki vientisos masės.
Padažui atskirame inde sumaišyti žoleles, grietinę, sūrį ir smulkia tarka sutarkuotą česnako skiltelę
.
Ant aliejumi pateptos kepimo skardos išdėliojame cukinijų žiedus ir į vidų dedame maltą mėsą
. Mėsą prispaudžiame, ant viršaus uždedame pomidorų žiedą, ant kurio dedame vieną šaukštą padažo
.
Dedame į įkaitintą orkaitę 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Šie suktinukai puikiai tinka kaip užkandis arba kaip sotus patiekalas, juos
galima patiekti iškart po kepimo
.
