Kai kuriose šalyse pomidorai vadinami „meilės obuoliais”. Šis daržovės pavadinimas atsirado neatsitiktinai. Jis turi ryškių asociacijų, kurias šiuolaikiniam žmogui sunku suvokti
. Faktas tas, kad XVIII a. pomidoras buvo labai egzotiška daržovė. Jį galima lyginti su avokadu. Naujovė Europos gastronominėje kultūroje sukėlė asociacijų su širdimi ir obuoliu. Dėl šios priežasties prancūzai pomidorą vadino „meilės obuoliu”.
Verta išmokti paprasto užkandžio iš pomidorų gaminimo receptą
.
Pomidorų užkandžio ingredientai:
- Pomidorai – 7 vnt;
- krapų – ryšulėlis;
- česnakas – 4 skiltelės;
- Druska – 1 valgomasis šaukštas;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Provanso žolelės – 1 šaukštelis;
- Korėjietiškų morkų prieskonių – 1 šaukštelis;
- Juodieji pipirai – 1/3 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 3 valg;
- Obuolių sidro actas – 2 valgomieji šaukštai.
Pomidorų užkandžio paruošimas:
Supjaustykite smulkiai ryšulėlį krapų, sumaišykite žalumynus dubenyje su druska ir cukrumi. Česnako skilteles pertrinkite per spaudyklę, sudėkite į dubenį su krapais. Sudėkite žalumynus su provanso žolelėmis, maltais juodaisiais pipirais ir korėjietiškų morkų prieskoniais ir išmaišykite.
Pomidorus perpjaukite į 4 ketvirčius ne iki galo ir sudėkite į juos žalumynų mišinį.
Perkelkite pomidorus į celofaninį maišelį, pjūvius užpilkite actu ir augaliniu aliejumi.
Maišelį sandariai užriškite, pomidorus 12 valandų padėkite į šaldytuvą.
Galite supjaustyti plonais griežinėliais aštriąsias paprikas ir sudėti jas į maišelį su pomidorais. Taip pomidorų užkandis taps aštresnis ir aitresnis.
