Tik 4 paprasti ingredientai. Traškūs liežuviai: švelnūs sausainiai per 10 minučių

Sausainiai išpopuliarėjo gana seniai. Manoma, kad šis desertas, kaip ir daugelis kitų šiuolaikinių saldumynų, atkeliavo iš Rytų. Tačiau archeologams nepavyko rasti tikslaus sausainių recepto

. Viduramžių pabaigoje sausainiai buvo universalus užkandis. Pavyzdžiui, jie buvo vartojami su vyno gėrimais, taip pat kitu alkoholiu

. Savo desertinę vertę sausainiai įgijo neseniai – XIX a. Tada šios rūšies pyragaičiai pradėti patiekti ant didikų stalų per balius

. Dabar sausainiai nebėra elito skanėstas. Papasakosime, kaip sausainius galite pasigaminti namuose.

Traškių liežuvėlių ingredientai:

• Miltai – 160 g;
• raugo – šaukštelis;
• cukraus pudros – 140 g;
• vanilino – 0,5 g;
• sviestas – 130 g;
• kiaušinis – vnt.

Traškių liežuvėlių paruošimas:

Į dubenį su šiltu sviestu supilkite cukraus pudrą ir vaniliną. Mikseriu arba mentele kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

Į grietinėlės masę įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir persijokite į grietinėlės masę, užminkykite vientisą tešlą.

Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį su centimetriniu antgaliu. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir maišeliu išspauskite tešlą ant paviršiaus. Tarp sausainių būtinai palikite 3-4 cm atstumą.

Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 7-8 minutes.

Gausite nepretenzingus traškius sausainių liežuvėlius. Juos galima naudoti kaip plakinį greitam pyragui gaminti.