Tinginys „Charlotka”. Tiesiog sudėkite obuolius į verdantį aliejų: saldus obuolių malonumas.

Obuolių koldūnai yra labai neįprastas patiekalas, atkeliavęs pas mus iš senovės. Jis panašus į daugeliui žinomus tradicinius koldūnus – Sankt Peterburgo koldūnus. Legendinis desertas atsirado Sovietų Sąjungoje ir greitai sugebėjo užkariauti žmonių širdis. Pyškių mada atsirado XX a. septintajame dešimtmetyje, kai sovietai pradėjo daugiau bendrauti su išoriniu pasauliu.

Pyškiai tikriausiai yra savotiškas atsakas amerikiečių populiariems koldūnams. Pyškiai taip pat kepami dideliame kiekyje sviesto ir apibarstomi cukraus pudra

. Jei tingite gaminti pilnaverčius pyškinius, galite pasigaminti nedidelius obuolių pyškinius. Jie skiriasi tuo, kad obuolių mažieji pyragėliai neatrodo kaip koldūnai.

Sudedamosios dalys obuolių pyragėliams:

• Kefyras – 200 ml;
• grietinė – 2 valg;
• Kiaušinis – 2 vnt;
• Cukrus – 2 valg;
• Druska – ⅓ šaukštelio;
• raugas -1 šaukštelis;
• Miltai – 160 g;
• Obuoliai – 3 vnt.

Obuolių pyragaičių paruošimas:

Į dubenį su kefyru supilkite druską ir cukrų, įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę ir gerai išmaišykite. Į kefyrą suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tirštą tešlą be gumuliukų. Nulupkite

obuolius nuo žievės ir supjaustykite nedideliais kubeliais, sudėkite juos į tešlą ir išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite 300 ml augalinio aliejaus.

Į aliejų pilkite po šaukštelį tešlos ir kepkite koldūnus iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.

Koldūnus iš aliejaus geriau išimti šaukštu.

Koldūnus galite pabarstyti cukraus pudra, kad jie būtų dar saldesni.