Kotletai būna minkšti ir sultingi, pikantiški ir aromatingi. Svarbiausia juos tinkamai marinuoti ir netaupyti prieskonių.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- vištienos filė;
- kiaušinių;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- miltų;
- česnakai ir žolelės.
Kepimo procesas
Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite griežinėliais ir gerai išmuškite.
Paimkite česnaką pagal skonį, išspauskite jį per presą ir sudėkite į mėsą. Įberkite
druskos ir pipirų, prieskonių pagal skonį, aromatinių žolelių ir užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų mėsą.
Į vientisą masę įmuškite porą kiaušinių, įberkite druskos ir pipirų
. Apvoliokite kotletus miltuose, tada pamirkykite juos kiaušiniuose ir dėkite į įkaitintą augalinį aliejų.
Kepkite iš abiejų pusių.
Tokius kotletus patiekiu su virtomis arba keptomis bulvėmis, su aštriais ir kvapniais padažais.
