Tokių skanių cepelinų dar nevalgėte: receptą rašykitės iš karto

„Neįsivaizduoju savo savaitgalio be lietuviškos virtuvės, tad šiandien jo didenybė cepelinai pas mus“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Ingredientai:

• 4 virtos bulvės,
• 10 žalių bulvių,
• truputis druskos,
• 2 šaukštai bulvių krakmolo.

Įdarui:

• 500 gr maltos mėsos (naudojau kalakutieną),
• 1 svogūnas,
• truputis druskos ir pipirų.

Padažas:

• 1 svogūnas,
• 200 grrūkytos šoninės,
• grietinės.

Nuskustos bulvės sutarkuojamos ir nusunkiamos.

Skystis neišpilamas, bet laukiama, kol nusės krakmolas. Tada skystis nupilamas, o krakmolas sudedamas į tarkius.

irtos bulvės sugrūdamos ir sumaišomos su žalių bulvių tarkiu, krakmolu, pasūdoma, gerai išminkoma.

Įdarui pakepinamas smulkintas svogūnas. Malta mėsa maišoma su kepintu svogūnu, druska ir pipirais.

Imama maždaug po 80 g tešlos, išplojama, uždedama įdaro, paplotis sulenkiamas, kraštai gerai užspaudžiami ir daromi pailgi kukuliai.

Jie dedami į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami 20 — 25 minutes, atsargiai pamaišant.

Padažui  pakepinami spirgučiai, tuomet sudedami smulkinti svogūnai, pakepinami dar kelias minutes.Į lėkšte dedame cepelinus, dedame šalia grietinės ir užpilame spirgiukais.

www.tv3.lt