Sekite mus Facebook'e!
Anksčiau tortus gamindavo tik kvalifikuoti konditeriai, kurie mokėjo tinkamai išplakti kremą, iškepti plutą ir surinkti pačią torto konstrukciją. Daugelis žmonių vis dar mano, kad tortai ir jų ruošimas yra tik keleto išrinktųjų virėjų sritis. Iš tikrųjų tortai tapo tokiu paprastu desertu, kad jį ruošia kas antras pradedantis konditeris
. Naminiams tortams nebūtina turėti specialaus išsilavinimo, kad galiausiai gautume skanų gražų desertą. Svarbu tik laikytis tam tikrų proporcijų
. proporcijoms laikytis yra puodelių taisyklė. Tai reiškia, kad desertas gaminamas remiantis tam tikru ingredientų skaičiumi, kuris laikomas taurėmis. Papasakosime, kaip pagaminti pyragą „3 taurės”.
Biskvito ingredientai tortui „3 taurės”:
- Cukrus – 200 g;
- Kefyras – 200 g;
- Miltai – 200 g;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Druska – žiupsnelis;
- Soda – 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- Kakava – 1 valgomasis šaukštas.
Kremo ingredientai:
- Kremas: tiršta grietinė – 400 g;
- cukraus pudros – 4 šaukštai.
Paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukrų, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į atskirą dubenį supilti kefyro sodą, taip pat išmaišyti
. Kiaušinių masę sumaišyti su kefyru, tada supilti augalinį aliejų, persijoti į miltų ir kakavos masę. Išminkome sausainių tešlą be gumuliukų, kurią supilame į kepimo formą.
Prieš tai kepimo formą išklojame pergamentu ir patepame sviestu
. 40-45 min. kepame biskvitą 180 laipsnių temperatūroje. Tuo metu
tirštą grietinę išplakame su cukraus pudra iki kreminės masės. Nupjaukite paruošto biskvito viršų, nuo viršaus suformuokite trupinius.
Padalykite biskvitą į dvi dalis, kiekvieną iš jų aptepkite kremu. Taip pat kremu aptepkite šonus, palikite šaldytuve 2 valandoms.
Belieka tik apibarstyti tortą biskvito trupiniais.
Gausite gardų grietinės tortą su biriais minkštais pluteliais ir švelniu kremu.
