Sausainiai tapo gana brangiu arbatos vakarėlių desertu. Gerų saldžių sausainių kaina siekia įspūdingas sumas. Bandydami rasti pigių skanių sausainių, paprastai žmonės nesugeba.
Faktas tas, kad į pigių sausainių sudėtį įeina daug kvapiųjų medžiagų. Dėl jų tešla ir įdaras tampa saldūs. Šiuo atveju skonis pasikeičia į blogąją pusę. Taip pat sausainių sudėtyje yra palmių aliejaus ir kitų kenksmingų priedų.
Dėl šios priežasties verta išmokti gaminti naminius sausainius
.
Sausainių „Piemenėliai” tešlos sudedamosios dalys:
- Virtas kiaušinio trynys – 3 vnt;
- sviestas – 100 g;
- grietinė – 100 g;
- cukraus – 20 g;
- miltai – 240 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- raugo – 10 g.
Glajui skirti ingredientai:
- cukrus – 100 g;
- grietinėlės – 30 ml;
- sviestas – 30 g;
- kukurūzų lazdelės – 40 g;
- kokoso drožlės – 20 g.
„Piemenėlių” sausainių paruošimas:
Virtus trynius išminkykite iki smulkių trupinių pavidalo. Į trynius suberkite cukrų ir druską, supilkite šaltą grietinę ir suminkštintą sviestą, gerai išmaišykite
. Į masę supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir vanile. Sudėjus visus birius produktus tešlą minkyti ne ilgiau kaip porą minučių.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus.
Sudėkite rutuliukus ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 15 minučių.
Granuliuotą cukrų, sviestą ir grietinėlę sudėkite į puodą. Sudedamąsias dalis pašildykite, užvirinkite, išmaišykite.
Paskui glajų reikia atvėsinti
. Kukurūzų lazdeles
sumalkite
į trupinius, sumaišykite su kokoso drožlėmis
.
Sausainių viršūnes panardinkite į glajų, o tada į kokosų ir kukurūzų lazdelių mišinį.
Sausainiams reikia duoti 15 minučių, kad glajus sustingtų.
Traškūs ir švelnūs, saldūs naminiai sausainiai paruošti.
