Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Čeburekai yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Todėl apie čeburekus nuolat sklando daugybė legendų ir mitų. Tačiau nereikėtų visos informacijos apie čeburekus laikyti teisinga. Iš tikrųjų daugelis faktų buvo sugalvoti praėjusio amžiaus devintajame dešimtmetyje, kai čeburekai buvo aktualūs visur. Jais buvo prekiaujama geležinkelio stotyse ir turguose. Kiekvieną kartą pardavėjai sugalvodavo skambias istorijas, kad išgąsdintų pirkėjus ir padarytų blogą reklamą savo konkurentams
. Iš tikrųjų chebureksai yra saugūs organizmui. O jei pagaminsite augalines cheburekų versijas, jos bus netgi naudingos. Pavyzdžiui, moliūgų cheburek.
Moliūgų čebureko sudedamosios dalys:
- Reikės: verdančio vandens – 200 ml;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Miltai – 350 g;
- augalinis aliejus – 4 valg;
- Svogūnas – 2 vnt;
- Moliūgas – 350 g.
Moliūgų čebureko paruošimas:
Į dubenį su verdančiu vandeniu supilkite druską ir miltus, mentele išminkykite šiek tiek lipnią ir minkštą tešlą. Kai tešla atvės, toliau minkykite rankomis. Tešlą uždenkite celofanu ir palikite 20 minučių.
Svogūną supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol apskrus. Moliūgą nulupkite nuo sėklų ir žievės, sutarkuokite stambia tarka
. Sudėkite moliūgą prie svogūno, pagal skonį pasūdykite ir porą minučių pakepinkite. Tada moliūgų mišinį atvėsinkite.
Padalykite tešlą į dvi dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į ploną dešrelę. Kiekvieną dešrelę padalykite į 10 dalių ir suformuokite ritinėlius. Iš ritinėlių kočėlu iškočiokite plonus plokštainukus
. Ant vienos pusės plokštainukų dėkite įdaro, uždenkite kita tešlos puse ir užspauskite kraštus.
Dėkite pyragėlius ant sausos keptuvės ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Belieka tik aptepti paruoštus čeburekus ištirpintu sviestu. Rezultatas – ploni ir švelnūs daržovių moliūgų čeburekai.
