Varškės apkepai, panašūs į keksiukus su obuoliais. Paprasta ir skanu prie arbatos: kepu juos kasdien

Varškės apkepai būna sodrūs ir erdvūs, tešla labai minkšta ir maloni. Dėl obuolių įdaro jie yra tiesiog nuostabaus skonio ir aromato.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 2 vnt;
• cukraus, 2 valg;
• žiupsnelio druskos;
• vanilino pagal skonį;
• 100 ml riebaus kefyro;
• geriamoji soda, 1 šaukštelis;
• miltai, 160 g;
• varškės, 180 g.

Įdarui paruošti reikia:

• Reikės: obuolių, 2 vnt;
• cukraus, 2 valg;
• sviesto, 20 g.

Paruošimo procesas

Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, druska ir vanile, suplakite masę šakute arba plaktuvu iki vientisos masės

. Supilkite šiltą kefyrą, išmaišykite.

Suberkite

sodą

, išmaišykite. Sudėkite varškę

, išmaišykite

iki vientisos masės.

Supilkite persijotus miltus ir gerai išminkykite tešlą

. Nulupkite obuolį ir troškinkite su cukrumi svieste, kol skystis išgaruos.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu ištepkite tešlą

.

Iš maišelio su nupjautu kampu galite išspausti porcijas

. Ant viršaus sudėkite įdarą ir uždenkite tešla.

Kepkite koldūnus iš abiejų pusių, kol paruduos.

Tokius išpuoselėtus ir minkštus koldūnus su obuolių įdaru patiekite su grietine, medumi arba tiesiog pusryčiams prie arbatos. Kai jie atvės, galite juos pabarstyti cukraus pudra, jei mėgstate labai saldžius paplotėlius.