Sekite mus Facebook'e!
Daugelis šeimininkių žino apie obuolių pyrago receptų įvairovę. Kiekviena šalis turi savo nacionalinę obuolių pyrago rūšį. Rusai, švedai, amerikiečiai ir vokiečiai labiau mėgsta šį miltinį gaminį. Būtent šiose tautose rasta daugybė įrašų apie obuolių pyragus ir su kuo juos reikėtų derinti.
Panagrinėkime vieną iš paprastų vokiškų obuolių pyragų receptų
.
Obuolių pyrago ingredientai:
- obuoliai – 3 vnt;
- sviesto – 140 g;
- cukraus – 6 valg;
- citrinos – pusė
- graikiniai riešutai – 60 g;
- vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
- vanilės ekstraktas – šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- avižiniai miltai – 200 g;
- kildinimo medžiagos – valgomasis šaukštas;
- cinamono – valgomasis šaukštas.
Obuolių pyrago paruošimas:
Obuoliai turi būti be žievelės ir šerdies. Vaisius supjaustyti mažais kubeliais
. Į kepimo formą sudėti pergamentą. Formos dugną ir sieneles ištepti 20 g sviesto. Riebalus prieš tai 5 minutes palikite šiltoje vietoje.
Į kepimo formą supilkite šaukštą granuliuoto cukraus, juo ištepkite dugną ir sieneles. Į formą supilkite griežinėliais supjaustytus obuolius
. Iš pusės citrinos išspauskite citrinos sultis ir užpilkite ant obuolių griežinėlių. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu arba trintuvu ir suberkite į formoje esančius vaisius.
Atskirame dubenyje trintuvu sumaišykite sviestą, granuliuotą cukrų ir vanilės ekstraktą
.
Į šį mišinį palaipsniui įmuškite kiaušinius, dar minutę plakite iki vientisos masės.
Gautą masę pasūdykite, į kiaušinių masę palaipsniui supilkite avižinius miltus. Su antrąja miltų porcija galite supilti raugą. Kai tik visi birūs produktai bus kiaušinių mišinyje, plakite mikseriu 2 minutes.
Į formą su obuoliais supilkite cinamoną, apipilkite visą tešlos paviršių. Kelis kartus formos dugnu trenkite į stalą, kad iš tešlos pasišalintų visi burbuliukai.
Iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje pyragą kepkite 40 minučių. Pyrago paruošimą galite patikrinti mediniu iešmeliu.
Iškepusį pyragą atvėsinkite, apverskite ir išimkite iš formos. Vokiškas pyragas labai panašus į šarlotę, tačiau ingredientų sąraše matome skirtingus komponentus. Jie suteikia pyragui ypatingą švelnų skonį.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
