Sausainiai yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių skanėstų pasaulyje. Jie egzistuoja jau šimtmečius ir yra įvairių formų, dydžių ir skonių. Tačiau nedaugelis žino, kad iš pradžių sausainiai buvo gydomieji
. Senovėje žmonės naudojo įvairių rūšių sausainius ligoms gydyti ir sveikatai stiprinti. Pavyzdžiui, senovės
Romoje sausainiai su medumi ir riešutais buvo laikomi vaistu nuo peršalimo, o viduramžių Europoje sausainiai su prieskoniais buvo naudojami virškinimui gerinti
. Laikui bėgant sausainiai tapo ne tik vaistu, bet ir gardžiu skanėstu.
Išsikepkite patys skanių sausainių
.
Ingredientai: 1:
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Cukrus – 110 g;
- Kefyras – 160 ml;
- augalinis aliejus – 60 ml;
- Miltai – 350 g;
- raugas – 10 g;
- Kiaušinio trynys – 1 vnt;
- Pienas – 1 valgomasis šaukštas;
- cinamonas – ½ šaukštelio;
- Susmulkinti riešutai – 3 šaukštai.
Sausainių paruošimas:
Kiaušinį sumaišykite plaktuvu su 60 g cukraus, tada supilkite kefyrą ir augalinį aliejų. Ingredientus sumaišykite, tada į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius
. Užminkykite minkštą ir nelipnią tešlą, padalykite ją į 12 vienodų rutuliukų. Trynius sumaišykite su likusiu pienu, o cinamoną – su cukrumi ir smulkintais riešutais
. Rutuliukus pirmiausia pamerkite į trynių, tada į riešutų ir cinamono mišinį.
Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
, padarykite sausainiuose įpjovas ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol taps auksiniai.
Gausite gardžius naminius sausainius. Jį galima patiekti arbatos vakarėlyje vietoj pirktinių analogų.
