Sekite mus Facebook'e!
Daugeliui žmonių blynai jau seniai tapo klasikiniu pusryčių pasirinkimu. Sunku įsivaizduoti namų šeimininkę, kuri neturėtų savo blynų recepto. Paprastai pusryčiams ruošiami lengvi blynai. Tačiau jei reikia sočių pietų ir vakarienės, blynus galima naudoti ir valgiui
. Kad blynai būtų sotūs, į juos verta įvynioti įdaro. Paprastai įdarui naudojama malta mėsa, ikrai ir daržovės. Tačiau ne mažiau populiarus yra kiaušinių ir žaliųjų svogūnų įdaras
. Jei galvojate, kaip paįvairinti blynus, verta pasinaudoti šiuo receptu.
Blynų su įdaru ingredientai:
- Kefyras – 200 ml;
- pieno – 200 ml;
- cukraus – 2 šaukšteliai;
- druskos – šaukštelis;
- geriamosios sodos – ½ šaukštelio;
- kiaušinis – vnt;
- augalinis aliejus – 3 valg;
- miltai – 120 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- Virtus kiaušinius – 6 vnt;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- druskos – žiupsnelis;
- sviesto – 50 ml.
Blynų su įdaru paruošimas:
Į dubenį su šiltu pienu įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukrų, gerai išmaišykite.
Į pieną
supilkite
kefyrą, tada į pieną suberkite likusius
miltus ir
sodą, išmaišykite. Į tešlą supilkite augalinį aliejų, užminkykite skystą ir lygią tešlą
. 10 minučių palikite tešlą šiltai. Tada keptuvėje standartiniu būdu iškepkite plonus blynelius.
Įdarui nuluptus virtus kiaušinius supjaustykite nedideliais kubeliais, susmulkinkite žaliąjį svogūną ir sumaišykite. Įdarą pasūdykite, užpilkite ištirpintu sviestu.
Į kiekvieno blyno vidurį dėkite po šaukštą įdaro ir užspauskite vidų kaip voką.
Keptuvėje svieste apkepkite vokelius iš abiejų pusių.
Rezultatas – aromatingi, skanūs blyneliai su kiaušinio įdaru. Šie blyneliai tinka užkandžiams ir kaip užkandis.
